Επιστήμη τροφίμων και διατροφή με έτος θεμελίωσης BSc (Hons)

University of Surrey - Πανεπιστήμιο του Surrey

Μαθήματα θεμελίωσης

Ένα έτος θεμελίωσης μπορεί να αναπτύξει τις δεξιότητές σας και να σας διευκολύνει να ξεκινήσετε τις σπουδές σας στο πανεπιστήμιο. Πρόκειται για ένα επιπλέον έτος σπουδών στην αρχή των σπουδών σας που οδηγεί σε ένα πλήρες πρόγραμμα σπουδών. Είναι μια πολύ καλή επιλογή εάν:

Δεν έχετε τους βαθμούς για ένα πλήρες πτυχίο

Έχετε μη παραδοσιακά προσόντα ή εμπειρία

Ξεκινάτε το πανεπιστήμιο μετά από κάποιο διάστημα εκτός εκπαίδευσης

Αναζητάτε περισσότερη υποστήριξη κατά τη μετάβαση στις πανεπιστημιακές σπουδές.

Ζωή ως φοιτητής ιδρυτικού έτους

Κατά τη διάρκεια ενός έτους θεμελίωσης θα μάθετε για το θέμα που επιλέξατε, θα αναπτύξετε τις δεξιότητες μελέτης σας και θα συνηθίσετε τη ζωή στο πανεπιστήμιο. Με την επιτυχή ολοκλήρωση του έτους θεμελίωσης, θα είστε έτοιμοι να προχωρήσετε στο πρώτο έτος των σπουδών σας.

Ως φοιτητής του έτους ίδρυσης, θα είστε πλήρης φοιτητής του Πανεπιστημίου και μέλος της κοινότητάς μας. Θα έχετε πρόσβαση σε όλες τις εγκαταστάσεις της πανεπιστημιούπολης και την υποστήριξή μας.

Γιατί να επιλέξετε αυτό το μάθημα -Σπουδάστε σε ένα αναγνωρισμένο πρόγραμμα σπουδών του Ινστιτούτου Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων (IFST), το οποίο κατατάσσεται στη 2η θέση στο Ηνωμένο Βασίλειο σύμφωνα με τον Complete University Guide 2023 και στη 2η θέση στο Ηνωμένο Βασίλειο σύμφωνα με τον Good University Guide 2023 των The Times και The Sunday Times. Έχουμε βαθμολογία ικανοποίησης πάνω από 90% για την Επιστήμη Τροφίμων και Διατροφής στην Εθνική Έρευνα Φοιτητών 2022 -Πρόσβαση στο εργαστήριο εκμάθησης καινοτομίας για την υγεία αξίας 12,5 εκατομμυρίων λιρών για την απόκτηση πρακτικής εμπειρίας που είναι απαραίτητη για μια ερευνητική καριέρα και εκτιμάται από ένα ευρύ φάσμα εργοδοτών -Αποκτήστε βιομηχανική εμπειρία μέσω της πρακτικής άσκησης στην επαγγελματική μας κατάρτιση, όπου μπορείτε να εργαστείτε για μια σειρά από εργοδότες, όπως η κυβέρνηση, εξειδικευμένες εταιρείες αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής, δημητριακών και γαλακτοκομικών τροφίμων, καθώς και επιχειρήσεις διατροφής -Μαθαίνετε από καθηγητές που έχουν βραβευτεί με το Queen's Anniversary Prize 2017-18 for Further and Higher Education, σε αναγνώριση της ερευνητικής τους αριστείας στον τομέα των τροφίμων και της διατροφής -Ενταχθείτε στο 97% των αποφοίτων των βιοεπιστημών και της ιατρικής μας που συνεχίζουν να εργάζονται ή να σπουδάζουν περαιτέρω. Έρευνα για τα αποτελέσματα των αποφοίτων 2022, HESA.

Τι θα μελετήσετε

Η επιστήμη των τροφίμων είναι ένα διεπιστημονικό αντικείμενο που εφαρμόζει τη βιολογία και τη χημεία στη μελέτη των τροφίμων.

Κατά το πρώτο έτος σπουδών σας, θα μελετήσετε ένα ευρύ φάσμα θεμάτων, συμπεριλαμβανομένης της επιστήμης των τροφίμων και της διατροφής, ώστε να αποκτήσετε μια σταθερή βάση πάνω στην οποία θα χτίσετε το υπόλοιπο του πτυχίου σας.

Στο δεύτερο έτος, θα αναπτύξετε την κατανόησή σας για το τι συμβαίνει στα συστατικά των τροφίμων κατά την επεξεργασία και την αποθήκευση. Θα κατανοήσετε το ρόλο της μικροβιολογίας τροφίμων και τον τρόπο με τον οποίο μπορούν να παραχθούν ασφαλή και θρεπτικά τρόφιμα. Θα αποκτήσετε μια εκτίμηση για τη λειτουργικότητα των συστατικών που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα, ενώ θα εξερευνήσετε τη βάση της διατροφής και το ρόλο που αυτή έχει στην αιτιολογία και την πρόληψη βασικών διαταραχών, όπως ο καρκίνος.

Στο τρίτο έτος, θα έχετε την επιλογή να εξειδικευτείτε περαιτέρω, μελετώντας θέματα όπως η χημεία τροφίμων, ώστε να συνεχίσετε να αξιολογείτε το ρόλο των φυσικών και των προστιθέμενων συστατικών στα τρόφιμα που καταναλώνουμε. Θα αποκτήσετε επίσης μια πιο εμπεριστατωμένη κατανόηση των τεχνολογιών που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή ασφαλών και θρεπτικών τροφίμων, καθώς και της σημασίας της επισιτιστικής ασφάλειας. Θα βελτιώσετε επίσης τις γνώσεις σας σχετικά με τον ρόλο της διατροφής σε ασθένειες όπως οι καρδιαγγειακές παθήσεις.