Βιώσιμη παραγωγή τροφίμων (φρέσκα προϊόντα) CertHE

Writtle University College - Writtle University College

Είμαστε στην ευχάριστη θέση να επιβεβαιώσουμε ότι το Writtle University College και το ARU (Anglia Ruskin University) ενώνονται. Η συγχώνευση θα γίνει κατά τη διάρκεια του ακαδημαϊκού έτους 23/24. Το πλήρες φάσμα μαθημάτων Ανώτερης και Ανώτατης Εκπαίδευσης του Writtle θα συνεχίσει να παρέχεται στο χώρο της πανεπιστημιούπολης του Writtle, ενισχυμένο από τους πόρους που είναι διαθέσιμοι στο κοντινό ARU. Εάν ξεκινήσετε το μάθημά σας τον Σεπτέμβριο του 2024, το πτυχίο σας θα απονεμηθεί από το ARU. .

Ανησυχείτε για το περιβάλλον, την επισιτιστική ασφάλεια και τη βιώσιμη ανάπτυξη; Θέλετε να γίνετε μέρος της λύσης για τις επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται σε έναν όλο και πιο αβέβαιο κόσμο;

Σε κάθε επίσκεψη στο σούπερ μάρκετ θα δείτε μια συναρπαστική ποικιλία φρούτων και λαχανικών που φτάνουν στα σπίτια μας μέσω ενός βαθιά διασυνδεδεμένου παγκόσμιου κόσμου. Αυτό βασίζεται σε τεχνικές παραγωγής και παγκόσμιες αλυσίδες εφοδιασμού που επηρεάζονται από οικονομικούς και περιβαλλοντικούς παράγοντες. Κάθε απόφαση αγοράς που λαμβάνουμε έχει συνέπειες για τις επιχειρήσεις, τη δική μας ευημερία, τις κοινωνίες και το παγκόσμιο περιβάλλον.

Ο παγκόσμιος πληθυσμός προβλέπεται να ανέλθει σε 9 δισεκατομμύρια μέχρι το 2050, συνοδευόμενος από μια επιταχυνόμενη αύξηση των ατόμων που ζουν σε αστικές περιοχές σε ποσοστό 70%. Αυτό δημιουργεί πολλές προκλήσεις για τα συστήματα παραγωγής, την ποιότητα των τροφίμων, αλλά και για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων τόσο σε τοπικό όσο και σε διεθνές επίπεδο. Η κατανόηση των παραγόντων που θα συμβάλουν στην ικανοποίηση αυτής της ζήτησης για τρόφιμα, τα διατροφικά οφέλη των φρέσκων φρούτων και λαχανικών καθώς και το ηθικό και επιχειρηματικό περιβάλλον στο οποίο λειτουργούν τα φρέσκα προϊόντα αποτελούν το κλειδί για την εξεύρεση βιώσιμων λύσεων.

Τα τρόφιμα και τα ποτά είναι ο μεγαλύτερος μεταποιητικός τομέας στο Ηνωμένο Βασίλειο και βασίζεται όχι μόνο σε επιτυχημένα συστήματα παραγωγής αλλά και σε εισαγωγές. Οι ευκαιρίες απασχόλησης πτυχιούχων στον τομέα αυτό είναι τεράστιες και οι υπεύθυνοι προσλήψεων αναζητούν συνεχώς ταλαντούχους πτυχιούχους που κατανοούν τις επιχειρήσεις παραγωγής, την αναγκαία ανθεκτικότητα των παγκόσμιων συστημάτων τροφίμων και τις καταναλωτικές τάσεις. Εκτός από την προμήθεια ασφαλών, προσιτών και θρεπτικών φρέσκων προϊόντων, όλοι μας θέλουμε να έχουμε τρόφιμα με ιχνηλασιμότητα που τηρούν αυστηρά περιβαλλοντικά και ηθικά πρότυπα.

Αυτό το νέο μάθημα, βασίζεται στη μακρά ιστορία του Writtle University College στην τεχνογνωσία παραγωγής για την παραγωγή αποφοίτων με επίκεντρο τις επιχειρήσεις, ικανών να σκέφτονται πέρα από τα όρια του επιστημονικού πεδίου - δεξιότητες που εκτιμώνται από τους εργοδότες αποφοίτων. Το μάθημα επιδιώκει να προετοιμάσει τους σπουδαστές για αυτόν τον απαραίτητο αλλά συνεχώς μεταβαλλόμενο τομέα. Η γνώση του τρόπου με τον οποίο οι απαιτήσεις και οι αγοραστικές συνήθειες των καταναλωτών επηρεάζουν την πώληση των προϊόντων στο Ηνωμένο Βασίλειο και την Ευρώπη, η σημασία της ασφάλειας των τροφίμων, η προέλευση και το ηθικό εμπόριο παγκοσμίως είναι σημαντικά για την κατανόηση των μελλοντικών πιέσεων.

Είτε επιθυμείτε να χρησιμοποιήσετε τις δεξιότητές σας σε εμπορικές επιχειρήσεις με έδρα το Ηνωμένο Βασίλειο, είτε σε μεγαλύτερες επιχειρήσεις είτε σε επιχειρήσεις που λειτουργούν σε διεθνή κλίμακα, η γνώση αυτού του σημαντικού και αναπτυσσόμενου τομέα των νωπών προϊόντων αποτελεί εφαλτήριο για πολλές και ποικίλες ευκαιρίες αποφοίτησης που υπάρχουν στο Ηνωμένο Βασίλειο και στο εξωτερικό.